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Descripción de la oferta
Manejo integral del área de cocina, incluido materia prima, elaboración de platos, supervisión de personal y velar por el cuidado e inocuidad alimentaria.
A. Supervisar elaboración de todos los productos
B. Reformulación de productos que sufren cambios por órdenes de Gerencia
C. Elaboración de productos
D. Entrenamiento de personal a cargo
E. Supervisión de procesos de limpieza, cocción y empaque
Experiencia en cocina indispensable
Manejo de personal
Conocimiento de inocuidad alimentaria
Grado académico de gastronomía
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- Edad: A partir de 27 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 3 días (actualizada)
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